唐山宴：打造在地文化沉浸式場景，實現文旅消費新體驗

唐山宴，又名唐山飲食文化博物館，自2018年開業以來，迅速成為唐山文旅商融合發展的新地標，是一座集特色餐飲、民俗傳承、文化展示、休閑觀光、研學實踐于一體的，全國最早的文旅商綜合體示范項目，也是京津冀最具人氣的旅游休閑目的地。唐山宴建筑面積4萬余平方米，通過深度挖掘唐山地方文化，巧妙融合非物質文化遺產與現代商業模式，為游客提供沉浸式的文化旅游消費新體驗，打造出獨特的文旅商業綜合體，引領了文旅商消費的新潮流。

創新打造在地文化沉浸式場景，實現沉浸式文旅消費新體驗。唐山宴以“五街兩巷一條河”為設計主線，巧妙融合仿古建筑與現代元素，營造出獨特的沉浸式消費場景。將唐山特色美食、民俗風情、文化展覽、實景體驗和教育研學熔鑄于一體，通過復原歷史場景、實物展示、傳統文化演繹等方式，創新融合了餐飲、文旅和購物三種消費業態，打造了一個集“餐飲+演藝+文化”的新消費場景。創新文旅商業融合模式，多業態融合。唐山宴首創“館店結合”理念，既是活態博物館，也是可消費體驗店，堅持全部直營不對外招商的運營管理模式，嚴控產品質量與服務標準，不斷迭代升級業態結構，巧妙整合“旅游+研學+民俗+餐飲+演藝+文創”多元化元素，打造出沉浸式、全景化的文旅消費體驗。唐山宴活化利用非物質文化遺產，將冀東文藝三枝花——皮影戲、評劇、樂亭大鼓等非遺文化元素融入消費場景，通過活態化的展示和體驗，讓游客在享受文旅消費的同時，也能深刻感受到唐山的文化底蘊。瞄準消費主力，唐山宴室內美食街區精心布局，針對全年齡段客群，確保每個年齡段的游客都能在此找到心儀的美食。唐山宴通過創新的設計理念與豐富的體驗場景，深度激發了游客對沉浸式文旅商消費體驗的巨大需求。突破了傳統消費場景業態的邊界，創新了消費需求與持續吸引力，實現了文化旅游與商業發展的深度融合。

重塑在地文化資源，打造城市文旅名片。唐山宴將非遺文化活化利用，從規劃之初就明確了“打造活化博物館，傳承非遺文化，促進旅游發展”的核心理念。傳承和發揚在地傳統文化，恢復老字號、老品牌，恢復非遺傳承人。唐山宴深挖唐山地區豐富的傳統文化資源和非遺傳承人，通過梳理歷史淵源、文化內涵和傳承現狀，精準定位，將非遺元素融入項目規劃之中。保護了冀東文藝三枝花（皮影戲、評劇、樂亭大鼓）、特色手工藝（剪紙、糖畫、皮影雕刻）、非遺美食制作技藝（東陵皇家糕點制作、棋子燒餅制作、饹馇制作、缸爐燒餅制作技藝）等國家、省、市級非物質文化遺產項目，為讓珍貴的文化遺產得以延續、重煥活力，唐山宴已保護和挖掘了20余種非物質文化遺產，培育了唐山宴有禮、姥姥家、明遠齋、最福樓等品牌近百種，打造文創街區，研發推廣了一系列文化特色濃、有個性、有溫度的文旅產品，成功實現了文化傳承與商業發展的雙贏，也為游客提供了一個近距離接觸和了解唐山傳統文化的窗口，實現了文旅商融合發展在地文化的深度賦能。

唐山宴項目從最初的閑置商場到如今的文旅商綜合體，凱歌兒集團董事長邱凱帶領團隊，經過數百個日夜的精心策劃與設計，打破了傳統博物館的思維模式，致力于打造一座“能吃”的、活化的博物館。通過深度挖掘唐山地方文化，唐山宴實現了從“無其形無其魂”到“有其形有其魂”的蛻變。從最初的大飯店模式1.0版本，到豐富小吃業態的2.0版本，到商文旅綜合體3.0版本，再到如今有溫度的唐山宴4.0版本，每一次升級都緊跟市場趨勢和消費者需求，唐山宴在升級改造過程中，注重創新和差異化競爭策略的實施，唐山宴的創辦源于對唐山地方文化的深度挖掘和熱愛。在運營過程中，唐山宴也始終堅持“以游客為中心”的服務理念，不斷提升產品質量和服務水平。

唐山宴憑借對“在地文化+現代商業”模式的精妙運用，通過深耕在地文化內涵、商業模式創新、非遺傳承發揚以及游客體驗優化四個方面，成功點燃了市場的熱情，樹立了地方文旅商融合發展的新典范。帶動了餐飲、購物、休閑、親子、住宿等項目的經濟發展，構建起拉動消費經濟的鏈條，2023年營業收入超億元，推動了購物消費多元化融合發展。自2018年開業以來，唐山宴持續火爆出圈，開啟“人從眾”模式，年均接待國內外游客500余萬人，最高單日接待5萬余人，年均接待國內外考察團200余次。三年內帶動直接從業人員3500余人，實現人均增收30%的顯著增長，有效推動了區域經濟的穩步發展。先后榮獲中國最具影響力特色文化美食旅游目的地、中國最佳城市文旅項目獎、中國旅游產業影響力案例-美食旅游目的地創新發展典型案例、河北地方特色十大必吃名店、河北省旅游休閑街區、河北省夜間文旅消費集聚區、河北省非物質文化遺產優秀實踐案例等榮譽稱號。被新華社、中央電視臺、光明網等媒體紛紛聚焦，多次受到京津冀游客高度贊揚，使唐山文旅產業提質增色。

唐山宴的文旅商融合發展，不僅產生了良好的經濟效益，還帶來了積極的社會效益。帶動了唐山市的文旅產業發展，提升了城市的知名度和美譽度，為游客提供了高質量的文旅產品和服務，滿足了人們日益增長的文旅消費需求。同時，為當地提供了大量的就業和創業機會，促進了經濟社會的發展。還通過傳承和弘揚非物質文化遺產，增強了人們的文化自信和民族自豪感。

如今，唐山宴已經成為唐山市文旅融合發展的新亮點，不僅為當地經濟發展注入了新的活力，更為全國其他地區探索文旅商融合發展提供了寶貴的經驗和啟示。未來，唐山宴將繼續秉承“以文塑旅、以旅彰文”以及“在地文化賦能文旅商融合發展”的理念，不斷創新和優化文化內涵和服務品質，進一步拓展文旅產業鏈，加強與周邊景區的聯動發展，形成區域文旅產業的協同發展效應，積極探索智慧旅游和數字化建設的新路徑，為游客提供更加便捷、智能、個性化的文旅體驗。相信在不久的將來，唐山宴將成為中國文旅商融合發展領域的璀璨明星和標志性品牌，為游客帶來更加優質的文旅體驗。