專精特新，首旅酒店集團技能大賽打造高質量服務新范本

1月12日，首旅酒店集團“2023年服務技能大賽暨頒獎典禮”在吳江總部大樓成功舉辦。本屆大賽旨在進一步夯實酒旅行業高質量發展人才根基，全面提升酒店行業服務質量。

活動現場

首旅酒店集團攜旗下如家酒管公司、建國酒管公司、南苑酒管公司、宇宿酒管公司、萬信酒管公司、華驛酒管公司、天驛酒管公司等業務單元參賽代表及行業伙伴亮相大賽會場。此次大賽共設置客房服務、主題演講、如家這碗面及風采展示等多個專項環節，歷經層層選拔，共有243個團隊及個人在總決賽中斬獲榮譽。

首旅酒店集團總經理孫堅，首旅酒店集團黨委書記、董事、工會主席袁首原，首旅酒店集團常務副總經理霍巖，首旅酒店集團副總經理兼財務總監李向榮，首旅酒店集團副總經理、董事會秘書段中鵬，首旅酒店集團副總經理張淑娟等集團黨委和經營班子領導出席大賽表彰大會，并為獲獎代表頒獎。

首旅酒店集團領導為獲獎員工代表頒獎

孫堅指出，本次大賽緊密圍繞首旅集團全面打造“精彩生活方式服務商”的發展愿景，貫徹“用心服務每一刻，精彩生活每一天”的發展理念，以高質量的服務水平和專業嚴謹的工匠追求展現首旅酒店集團守正創新的精神風貌，為企業和行業伙伴搭建交流與展示的平臺，進一步激發行業活力。

2024年剛剛啟幕，酒旅行業已涌現多個火爆出圈的目的地，酒店投資市場也隨之開啟了火熱的序曲。當下屬于新時代酒店的特點正在變得日益鮮明，專業化分工和社會化協作在行業里也更被重視。中國酒旅行業蓬勃發展20余年，首旅酒店集團一直以專業的能力、精細的服務、特色的運營、創新的實踐為行業的高質量發展貢獻力量。

專業：持續淬煉產品、管理、運營、服務專業度

面對當下更具開放性的市場環境和多元客群，酒旅行業在經營管理上不僅要建立專業且行之有效的制度、流程和體系，還要將其內化為自身的核心競爭力。

客房服務比賽

首旅酒店集團的成長歷程和中國酒店業的發展息息相關、密不可分。作為國內最早一批落子高端板塊的本土酒店集團，首旅建國、首旅南苑等高端品牌已有非常獨到的品牌積累優勢。而2023年諾金、安麓的注入，以及奢華及高端酒店會員俱樂部——首享會BRAVO的推出則全面打通了首旅酒店集團高端奢華領域的酒店品牌路徑。

在擁有堅實規模基礎和市場知名度的中高端、經濟型酒店領域，享譽全國的“如家系”酒店已有超二十年的品牌積累。持續淬煉產品專業度、管理專業度、運營專業度以及為賓客提供更加成熟的服務體驗一直是首旅酒店人在行業發展的浪潮中持續努力的方向。

精細：北京民族飯店“一把面團塑萬象，花樣演繹新國潮”

大賽現場，來自首旅建國酒管公司的北京民族飯店呈現了以“一把面團塑萬象，花樣演繹新國潮”為主題的風采展示。

北京民族飯店主題作品

面點大師趙會連攜手西點大廚李燕燕，中西合璧展現了國宴級別的匠心美學和精湛技藝。其中由【趙會連大師工作室】結合中國傳統文化純手工精心打造的“大美民族 盛世中華”主題作品在現場掀起了品鑒熱潮。

北京民族飯店風采展示區

趙會連大師表示：“此次主題作品旨在展示中國龍年的氣勢磅礴，寓意華夏民族繁榮昌盛?！?/span>

北京民族飯店大師團隊

其中【祥瑞金龍】由趙會連大師用中國傳統面點技藝——面塑雕琢而成。【盛世牡丹】為純手工翻糖制作，每一片花瓣都含苞欲放，艷麗飽滿。【歡欣鼓舞】意涵歡樂團結，陣陣鼓聲中蘊含著人們對美好生活的向往和期盼，祈愿風調雨順、國泰民安。“大美民族 盛世中華”祥瑞金龍與盛世牡丹以鼓為基，鼓面上擺放著象征豐收的象形面點，一把面團塑造世間萬象，精湛的工藝展現大國工匠風采。

特色：以食待客，打造舌尖上的體驗經濟

2019年，首旅酒店集團以“一城一味”為特色推出了「如家這碗面」早餐體驗類目。結合中國各地獨具特色的面食文化，首旅酒店集團先后甄選近百種當地特色面食，在旗下酒店同步推出，第一時間為每一位夢醒異鄉的旅客呈上一碗特色面食。

如家這碗面

“如家這碗面”定位為住客提供當地特色美食體驗，一經推出備受好評，許多住客反饋從中感受到了溫暖、包容的情感體驗，與酒店作為生活住宿載體散發的氣質一脈相承。本屆技能大賽海納百川，充分展現了融合交流的行業精神。來自上海的蔥油拌面、青島的茭白海鮮面、武漢的熱干面、老北京炸醬面等27類各地明星面食薈萃，輪番角逐，掀起現場氣氛高潮。

如家這碗面互動區

此外，來自宇宿酒管公司的逸扉酒店也于大賽現場展示了自有餐飲品牌——“逸鼎·1789宮廷琺瑯海鮮火鍋——海錯九品席”。

逸鼎·1789宮廷琺瑯海鮮火鍋——海錯九品席

結合首旅酒店集團和凱悅集團的綜合優勢，逸扉酒店將中國本土美食特色融入自身風采。此次展示的“海錯九品席”為逸扉酒店結合宮廷宴會體系與民間食用步驟打造出的精品涮食流程，從第一品到第九品可分別品嘗到珍湯、料碟、海鮮、丸滑、珍禽、牛羊、山菌、時蔬、五谷等九大品類的火鍋美食，并融入“全家?！薄案５搲邸钡让篮迷⒁?，將傳統文化發揚光大。

逸扉酒店互動

在體驗經濟時代，客群愈加注重體驗感受。無論是從空間體感，還是服務體感，首旅酒店集團都基于對當代客群實際需求的體察出發，做出回應、改變、創造，讓更多人體驗到商旅途中的品質、溫暖生活。

創新：酒店+新生態，打造用戶價值新敘事

隨著市場的復蘇，激蕩的市場活力必將催生出持續創新的企業。如何通過新技術、新內容、新聚集、新社群形成創新型的對話空間和內容，一直是首旅酒店集團持續探索的方向。

首免全球購互動區

作為國內的頭部酒店集團，首旅酒店集團在感知到消費市場新變化的同時已經率先開始進行創新嘗試。構建“酒店+”新業態，開拓多種生活方式場景已經成為酒店業確定性的商業機會以及創新實踐。

從電競酒店的入局、加碼，如咖啡的誕生，到跨境業務——首免全球購的全面拓展，以及本地生活免費會員活動的全國落地，首旅酒店集團一直在有意識地在為酒店注入“生活方式”活水，不斷提高酒店與客群鏈接的頻次。

2023年，國內休閑旅游市場爆發式反彈，首旅酒店集團緊抓市場機遇取得了不錯的經營成績。新年已至，首旅酒店集團將會在持續保持規模優勢的基礎上，加大力度投入到產品研發、會員運營、數字營銷、智慧化建設和系統化管理等領域中，攜手行業伙伴圍繞“專精特新”不斷自我強化，以實現行業的高質量發展。