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2021年中國旅游教育論壇嘉賓觀點分享
2021年中國旅游教育論壇
12月18日，由中國旅游協會指導、中國旅游協會旅游教育分會主辦、南開大學旅游與服務學院承辦的2021年中國旅游教育論壇通過在線直播的方式成功召開。三場平行分論壇包含12個主題發言和6個圓桌會議，54位來自院校和企業的嘉賓進行了分享和討論。
平行分論壇一
中國旅游高等教育一流專業建設
徐虹教授主持
平行分論壇一主題為“中國旅游高等教育一流專業建設”，主題發言階段由南開大學旅游與服務學院徐虹教授主持。
田衛民教授發言
旅游教育分會副會長、云南大學講席教授田衛民作了《旅游管理類一流專業建設內涵與路徑》主題發言，提出專業建設涉及四個方面內容，分別是專業建設的基底——知識模塊、專業建設的主干——課程體系、專業建設的內容——課程開發、專業建設的標志——教學獲獎，以此搭建專業建設的框架。
徐惠群教授發言
香港理工大學酒店及旅游業管理學院講座教授徐惠群作了《打造一流學習體驗》主題發言，提出在學科的課程設置之外還需要考慮學生的學習體驗，鼓勵社交式學習、互動式學習、合作式學習，通過利用非正式學習的方式，激發學生相互之間的思想碰撞，帶動學生與老師之間的交流，用非正式學習培養軟實力與態度。
李川勇教授發言
南開大學教務處處長李川勇教授作了《師生共同體理念下的虛擬教研室建設》主題發言，通過對新時代本科教育所面臨的挑戰和應對，“南開40條”和師生共同體的構建，強化師師交流推動虛擬教研室建設和南開大學新時代師生共同體的展望四個方面分享了南開大學近幾年本科教育教學改革的經驗。
陸林教授發言
安徽師范大學黨委常委、副校長陸林教授作了《新時代、新機遇、新挑戰——實現旅游管理學科專業內涵發展》主題發言，對學科體系建設、學術體系建構、話語體系建構和專業建設進行了分析，提出互動型、實踐型和挑戰知識技能型等教學方式應該成為重要的教學方式，從而調動學生的積極性。
圓桌會議1
平行分論壇一圓桌會議1圍繞“一流專業建設與專業認證”主題，由旅游教育分會副會長、新疆大學旅游學院院長周春山教授主持。
北京第二外國語學院旅游科學學院谷慧敏教授分享《新文科背景下酒店管理專業建設思考》，總結了新文科背景下酒店管理專業建設的四個特征，提出培養符合未來酒店行業需要的人才，在專業建設過程中要注重強調價值塑造、對未來知識創造與傳播和學生未來能力的培養，未來應強調共情能力、審美能力、利用數據優化決策能力和交叉跨界轉化能力的培養。
中山大學旅游學院副院長羅秋菊教授分享《中山大學旅游學院國際認證與一流專業建設》，分享了學院自2004年建院以來兩次國際認證的經驗，系統講解了2009年首次啟動國際認證的過程，以及TedQual教育質量認證的標準和要求，介紹了中山大學旅游學院高質量的人才培養模式與完善的旅游教育質量保證體系建設的過程，最終形成了全面立體的國際化培養模式。
旅游教育分會副會長、北京聯合大學旅游學院常務副院長嚴旭陽教授結合“一流專業建設與專業認證”主題，提出了一流專業建設與專業認證之間的基本邏輯，以及專業認證與專業建設之間的基本邏輯，強調要擺正相互之間的邏輯關系，他認為專業認證促進了一流專業建設，專業認證是要遵循專業建設的規律，鼓勵專業的多樣化發展。
澳門旅游學院研究生課程主任任連萍教授分享《澳門旅游學院課程國際認證與人才培養》，介紹了澳門旅游學院在2000年通過了UNWTO的TedQual認證，是全球首間也是全球最多學士學位課程獲此認證的院校，并于2017年通過了英國高等教育質素保證機構(QAA)的國際質素評鑒（IQR），分享了澳門旅游學院獲得兩個國際認證的經驗，以及對學院專業建設帶來的益處。
南開大學旅游與服務學院副院長姚延波教授對四位嘉賓的發言進行了點評。姚教授認為，在文旅產業新業態不斷涌現的情況下，現有的四個旅游的專業已經無法滿足社會的需求，使旅游院校的招生遇到了瓶頸，一流專業建設可以超越傳統，滿足以學生為中心的學習模式，尤其是在文旅產業融合、人工智能技術迅速發展的情境下，滿足社會、行業發展對專業人才和高端人才建設的需求。專業認證的過程可以檢視專業體系和課程設置的合理性，促進一流專業建設。
圓桌會議2
平行分論壇一圓桌會議2圍繞“一流課程與旅游專業人才培養”主題，由南開大學旅游與服務學院本科教育主任黃晶副教授主持。
旅游教育分會副會長、華僑大學旅游學院院長謝朝武教授分享《一流課程群的建設與旅游專業人才培養》，介紹了一流課程群建設的內涵、導向與目標，并以華僑大學旅游學院為例分享課程建設的實踐經驗，以及課程群建設如何對應、對接專業人才培養目標。
旅游教育分會副會長、東北財經大學旅游與酒店管理學院院長韻江教授分享《一流課程與旅游專業人才培養》，從旅游學科發展的趨勢，談到了在整個旅游教育培養過程中課程設置、課程改革的難點和痛點，介紹了東北財經大學新文旅菁英實驗班的培養特色和經驗分享。
旅游教育分會副會長、內蒙古財經大學旅游學院副院長劉麗梅教授分享《一流課程建設與專業認證》，提出課程建設是人才培養的核心要素和基本單元，課程質量直接決定人才培養質量，總結了新時代旅游人才培養的目標，以及一流課程建設的要求。
北京第二外國語學院旅游科學學院院長呂寧教授分享《基于思政與專業深度融合的“紅色基因傳承”旅游人才培養“二外”模式》，提出通過精品課程傳知識和紅色文化入課堂兩個路徑努力打造紅色旅游課程體系，人才培養模式對標服務國家文旅戰略，突出“思政+專業”導向。
北京第二外國語學院教授、《旅游學刊》執行主編張凌云教授對四位嘉賓的發言進行了點評。張教授總結道，華僑大學謝朝武教授提到一流課程要與“三新”要求相結合，即新時代的要求、新產業的要求和新技術的要求，要立足未來適應新的變化，要滿足需要，要有使命擔當，華僑大學以旅游安全為特色，在培養過程中找差異性，找特色，與自己的優勢資源相結合。東北財經大學韻江教授通過未來可能出現的種種變化反觀當下人才培養的改革，對旅游知識體系結構和未來變化趨勢，對國際化課程建設提出了自己的看法，課程建設和課程改革是一個系統工程，是持續改進、逐步探索的過程。內蒙古財經大學劉麗梅教授提出課程建設與人才培養的關系，以及人才培養的評價維度，課程建設與人才培養的對應指標還需要不斷探索完善。北京第二外國語學院呂寧教授從思政教育、紅旅大賽、紅色旅游的角度，分享了“二外”人才特色化培養的經驗，突出了學院的辦學特色。
平行分論壇二
旅游新文科專業人才培養
郭強教授主持
平行分論壇二主題為“旅游新文科專業人才培養”，主題發言階段由海南大學旅游學院院長郭強教授主持。
徐紅罡教授發言
中山大學旅游學院院長徐紅罡教授作了《理論、實踐與責任相融合的旅游人才培養》主題發言，首先介紹了中山大學以復雜問題為導向的實踐性教學模式，然后提出了新階段、新理念、新格局下對旅游教育的新要求，并闡述了旅游教育面臨的問題與發展機遇，以及未來旅游教育教學的發展方向。
鄒統釬教授發言
旅游教育分會副會長、北京第二外國語學院校長助理鄒統釬教授作了《旅游管理教育的國際轉向》主題發言，針對社會發展已經領先高校教育的現象，綜合總結了世界著名旅游高校教育近來發展趨勢，然后從培養理念、教學設施、師資等方面介紹了相關高校在旅游教育方面的概況，并提出旅游教育開始了從行動驅動向思想引領轉向。
馬波教授發言
青島大學旅游與地理科學學院馬波教授作了《分層-細化-縱向創新：我國高等旅游教育發展的時代主題》主題發言，提出了現代高等旅游教育的困境與挑戰，指出未來旅游教育會基于經濟社會發展、技術的進步、學科地位的提升與分科的精細化進行轉型；新的發展主題將基于國家的高質量發展與新文科政策和四項基本原則，對旅游教育進行分層-細化-縱深創新。
周玲強教授發言
浙江大學旅游研究所所長周玲強教授作了《數智旅游人才助力旅游現代化發展——以浙江為例》主題發言，從文旅融合的背景出發，展示了浙江省文化和旅游數字化改革總體方案（改革目標、主要任務、重點項目），介紹了城市大腦文旅系統，提出當下數智文旅專業人才的培養要注重思維能力、社會能力、專業能力、課堂與實踐相結合等要點。
圓桌會議1
平行分論壇二圓桌會議1圍繞“新文科背景下旅游教育特色與人才培養”主題，由旅游教育分會副會長、西安外國語大學旅游學院院長李開宇教授主持。
華南師范大學旅游管理學院院長劉俊教授分享《我所理解的“旅游+教育”》，提出需要重視旅游的實踐育人功能，讓旅游更具有教育體驗，在新文旅消費時代，要將體驗設計和新媒體傳播能力作為旅游人才培養的核心，推動新時期旅游高等教育的高質量發展。
廈門大學管理學院旅游與酒店管理系主任林璧屬教授分享《新文科背景下旅游教育特色與人才培養》，從科研、課堂設計、學科競賽、業界實習、師資五個方面詳細介紹了廈門大學旅游人才培養體系，并提出未來旅游教育建設應當圍繞創新、創意、設計、策劃等關鍵點。
南開大學旅游與服務學院王菁娜副教授分享《新文科背景下旅游教育特色與人才培養》，展示了南開大學旅游教育的課程體系與專業建設，學院的學習環境與資源，以及雙院制（學院+書院）的人才培養模式，總結了未來南開大學的旅游教育發展目標——基于院校與學科優勢，實現交叉學科的融合。
南開大學公共計算機基礎教學部主任趙宏分享《面向“新文科”的通識融合課程建設與合作研究嘗試》，系統地展示了南開大學融合課程定位、內容與特色，詳細介紹了南開大學如何從教學內容、教師合作、業界與學術界三個方面進行課程互補與融合。
暨南大學深圳校區黨工委委員、常務副書記章牧教授對四位嘉賓的發言進行了點評。章教授認為，疫情的不確定性給旅游產業和教育都帶來了更多的挑戰，華南師范大學劉俊教授的分享對教材和課程的建設很有意義。廈門大學林璧屬教授提出的人才培養模式，以及相關的科研研究也非常具有創新性，對不同層次的人才培養提供了參考。南開大學旅游與服務學院重視人才培養，在邱漢琴院長的領導下與國際接軌，人才培養非常具有南開特色。南開大學趙宏主任的新文科計算機融合課程也具有啟發性，從不同角度展示了南開大學的課程融合，具有很強的借鑒意義。
圓桌會議2
平行分論壇二圓桌會議2圍繞“技術在新文科建設中的應用：機遇與挑戰”，由南開大學旅游與服務學院副院長李輝教授主持。
北京第二外國語學院旅游科學學院副院長鄧寧副教授分享《技術在新文科建設中的機遇與挑戰：以旅游大數據課程建設為例》，介紹了旅游大數據課程背景與目標，課程團隊教學體系建設的系列實踐，包括課程教材建設、慕課與課程數據平臺等方面的經驗和做法。
華僑大學旅游實驗中心主任汪京強分享《技術與旅游數字化課程》，介紹了旅游行業數字化轉型背景下的技術變革與新興人才的培養，數字技術在旅游實驗研究、旅游實訓、教師教學專業化、虛擬仿真課程和旅游課程教學設計中的發展方向。
北京聯合大學旅游學院旅游實踐教學中心主任陳險峰分享了對于旅游實驗教學中心在新文科建設中的定位，技術在新文科建設中的應用的思考，認為技術與新文科建設相輔相成、互為機遇，要將最新的技術融入到旅游人才培養中，武裝學生的知識、能力和技能，并建議組建旅游實踐教學聯盟。
南開大學旅游與服務學院旅游實驗教學中心副主任李曉義副教授通過5分鐘的視頻，介紹了南開大學旅游實驗教學中心堅持貫徹“新文科”發展理念，引入“以賽促教，以賽促學”和“游戲化教學”的實驗教學改革思想，自2018年以來持續建設擁有完全自主知識產權的酒店虛擬仿真實驗教學系統，并基于此系統舉辦輻射全國旅游院校的酒店管理經營模擬大賽，在推廣教學理念的同時，實驗中心也取得了良好的示范效果。
北京巽震數碼科技有限公司創始人張博分享《新技術時代下的人才培養》，分析了智慧旅游人才的培養難點和培養路徑，提出要加強學校理論教學體系并結合實踐教學，引入信息化的師資，加強產教融合和聘請行業專家進行顧問式合作的人才培養模式，并結合實際案例介紹了基于人工智能技術的智慧旅游實驗基地建設。
南開大學文學國家級實驗教學示范中心主任涂俊教授對五位嘉賓的發言進行了點評。涂教授高度贊同各個高校在課程內容、教學方法、實驗平臺與新技術緊密結合的創新性做法，并提出在新技術背景下，實驗教學中心要在新文科浪潮中把握機遇，形成教學資源的共建共享。最后，涂教授指出業界在機器學習、深度學習和神經網絡方面具有前瞻性和創新性，是教育體系的學習榜樣。
平行分論壇三
十四五期間旅游職業教育熱點及展望
曾小力校長主持
平行分論壇三主題為“十四五期間旅游職業教育熱點及展望”，主題發言階段由旅游教育分會副會長、廣東省旅游職業技術學校黨委書記、校長曾小力主持。
王昆欣教授發言
世界旅游聯盟副秘書長，旅游教育分會副會長、浙江旅游職業學院王昆欣教授作了《“十四五”旅游職業教育發展熱點評析》主題發言，提出“十四五”期間旅游職業教育發展熱點包括聚焦雙高建設、新專業新標準、產教深度融合、1+X證書制度、高職本科教育、教師專業化發展、招生改革與生源、重視課程思政、科研困境與突破、強化依法治校等，并對這些熱點問題進行了評析。
周春林教授發言
旅游教育分會副會長、南京旅游職業學院黨委書記周春林教授作了《新時代旅游職業教育校企合作育人的再思考》主題發言，梳理、解讀了2019年以來國家出臺的系列有關校企合作、產教融合的文件，探索更加適合新時代我國國情的校企合作新機制成為必然趨勢，對職業教育如何增強適應性提出了思考與見解，并分享了兩個在校企合作、產學研結合方面的實踐案例。
趙曉鴻教授發言
旅游教育分會副會長、四川省旅游學校黨委書記、校長趙曉鴻教授作了《適應第三代旅游發展的職業教育思考》主題發言，提出了第三代旅游的概念，結合對旅游職業教育的現狀與趨勢的分析，提出如何進行專業人才培養的改革，從第三代功能性旅游的內涵、市場和技術三個維度，對旅游人才培養進行了分析和闡述，提出對未來旅游職業教育發展的思考。
文廣軒校長發言
鄭州旅游職業學院校長文廣軒作了《新時代旅游職業院校高質量發展的探索與實踐》主題發言，介紹了鄭州旅游職業學院“十四五”期間的發展規劃，首先介紹了學校發展歷程和當前學校發展的現狀，并從新形勢、新目標、新舉措三個方面展開，詳細闡釋了該校未來5年的發展規劃。
圓桌會議1
平行分論壇三圓桌會議1圍繞“‘雙高計劃’引領旅游職業教育新發展”主題，由浙江旅游職業學院副校長王方副教授主持。
青島酒店管理職業技術學院文旅學院院長石媚山副教授分享《大力推進雙高計劃專業群建設，引領旅游職業教育高質量發展》，介紹了青島酒店管理職業技術學院在三年雙高建設的過程中的典型做法，通過底層共享、中層滲透、上層互選的專業群課程體系，立足學生的服務設計能力的培養，以及專業的數字化升級改造，打造新業態的文旅專業群和產業學院深化產教融合這幾個角度，分享了該校推進雙高建設的有效措施。
旅游教育分會副會長、云南旅游職業學院副院長符繼紅教授分享《專業群建設的職業面向、標準和課程》，通過產業背景、任務驅動和聚焦核心三個角度介紹了雙高建設的邏輯，以云南旅游職業學院為例，圍繞學院服務云南現代旅游業的“四化”人才培養高地所作出的一些舉措，其在課程群建設過程中形成了群內專業四個共享，并就此提出了四個保障趨勢。
河北旅游職業學院校長李文斌教授分享《新旅游視域下的技術觀——以新技術推動高水平》，闡釋了對“技術”的新理解，強調了技術對未來旅游職業教育發展的影響，特別是旅游職業教育在適應企業引領企業的需要上要有所作為，提出高水平人才培養要從人才培養方案制訂源頭工作抓起，引領旅游職業教育的發展。
海南經貿職業技術學院國際旅游學院旅游管理專業帶頭人程傲分享《全方位對接自貿港，高標準提升適應性——旅游管理專業群“三化一型”的發展模式》，介紹了學校提出該項方案的實施背景，以及具體的實施辦法，分享了創新實施社會服務“三化一型”發展模式，即實施標準化、品牌化、國際化和創新型發展模式。
云驢通/上海照梵軟件有限公司副總經理程偉勇分享《互聯網+旅游科技，助力高校旅游雙高專業群建設與升級》，首先介紹了旅游行業的新變化，通過2019年三四季度四家典型的旅游企業中旅游類崗位數據的分析，驗證旅游職業教育中“二八現象”的原因，指出以新技術與旅游教育融合的人才培養發展趨勢，并介紹了該公司的產品在旅游教育中的典型案例，助力平臺發展，助力雙高建設。
旅游教育分會副會長、山東旅游職業學院黨委書記陳國忠對五位嘉賓的發言進行了點評，認為本場圓桌會議有兩個突出的特點：一是各具特色，體現了各自的專業性；二是深度的思維，具有創新性。同時分享了自己的看法，提出雙高建設需把握旅游業發展的規律；雙高建設的根本，是專業為產業服務，專業群建設是對應產業的變化的。最后提出雙高是一個統籌的職業教育體系，服務于高水平專業群，服務于高水平高職院校，雙高的關鍵是職業院校的治理能力，要求院校提升治理能力，提升人才培養質量，提質培優做好各項工作。
圓桌會議2
平行分論壇三圓桌會議2圍繞“旅游職業本科教育發展探索”主題，由旅游教育分會副會長、四川旅游學院旅游文化產業學院院長向玉成教授主持。
旅游教育分會副會長、桂林旅游學院校長程道品教授提到了職業本科教育和應用型本科的區別和邏輯，分享了對于職業本科教育的看法：一是應用型本科和職業本科教育都有四個鏈，即創新鏈、教育鏈、產業鏈、價值鏈；二是高職本科、高職專科和應用本科的邊界模糊；三是缺乏典型范例；四是制訂標準的困惑，共性和個性的問題。
上海杉達學院管理學院院長朱承強教授分享《旅游職業本科教育發展探索》，主要分享了兩點體會，一是人才培養定位；二是教育的數字化轉型；提出職業本科教育的發展是順應了行業發展對高層次應用型人才的緊迫需求，并分析了旅游教育各個層次的邏輯關系。
旅游教育分會副會長、北京中瑞酒店管理學院院長高松濤教授認為，評價酒店學校的標準是看業界是否滿意學校的教育和師生，以中瑞酒店管理學院為例詳細介紹了“三個一”培養模式，即一流的教學設施、一流的人才培養方案和一流的校園文化；闡述了學校如何學習國內外先進的酒店管理教育模式和人才培養方法，學校與產業合作密切，在教學過程中以酒店的行為規范要求學生，以情景化的方式傳授專業知識，培養特色專業人才。
國家開放大學旅游學院執行院長孔磊分享《推進職業教育與開放教育融合發展》，鑒于行業從業人員“二八”原則提出，開展旅游高等學歷繼續教育的必要性，分析了目前我國網絡繼續教育的現狀和未來發展預測，介紹了國家開放大學旅游學院職業本科教育發展的情況，并提出了職業教育和開放教育的融合發展建議。
華住產研院院長、華未教育科技有限公司總經理史雪梅分享《中國職業教育的“華住探索”與“華住理解”》，從企業端人才需求端的角度介紹華住對職業教育的探索和理解，提出了院校和企業之間出現的問題，介紹華住是如何參與酒店專業人才培養過程的，以及華住1+X職業技能等級證書培訓、華住領航計劃等人才培養方式。
旅游教育分會副會長、上海旅游高等專科學校校長康年教授對五位嘉賓的發言進行了點評，他表示，各位嘉賓都對旅游職業本科教育有深入的思考，國家提出職業本科教育不僅是人才培養的問題，更是國家對未來高技能人才需求的問題。康教授分析了職業本科教育和應用型本科教育的區別，指出今后職業本科教育過程中需要關注的四個方面，一是本質屬性不同；二是人才培養的方式；三是生源的差異；四是辦學形態上的差異。
